海の日の祝日を利用してかみのやま温泉に行ってきました!
宿泊したのは「旅館 三恵」でした。
周りの旅館に比べるとかなり古い感じがしますが、料理は豪華でした。
蔵王牛サーロインのしゃぶしゃぶは美味しかった。
他にも、ずんだを使った前菜や鯉料理など食べきれないほど...。
朝食も食べ応えがあり、山形名産のダシが美味しかった。
スーパーで売っている物とは違い、粘り気がなく、キュウリ・ナス・大葉・茗荷などの薬味の混ぜ合わせといった感覚でした。
温泉はあったまったぁ～。
選挙に行ってから釣具屋へ行ってみたところ、豆鯵が釣れ始めたとの情報...。
釣具屋では3号～4号と大きめのサイズの仕掛けで釣れるとの案内でしたが、行ってみると...。
こんな感じです。 60～70尾くらいの釣果でした。
新潟に帰ってきてからご無沙汰だった東横(女池店)に行ってきました。
今日はいつもより薄味な感じでした・・。(嫁も同意見)
行きつけの釣具店で釣行情報を仕入れ、いざ目的地へGO!
信濃川河口(西港)に行ってみました。
時期的には少し遅いらしいのですが、一投目からいきなりのヒット!!
久々に食べられる釣果が上がりました。
4時間で15センチ～20センチ位の鰯が10匹。 まぁ、良しとしましょう。
帰宅後調理して、今日の酒の肴に変身!!
鰯の香り揚げと鰯のタタキの出来上がり!!
自分の釣った魚だとよけいに美味いですね!!
レシピ
＜鰯の香り揚げ＞
鰯 適量
大葉 適量(半身に1/2枚が目安)
※余裕があれば
梅肉タタキ 適量
梅と鰯は良く合うので、時間に余裕があれば梅干を叩いて少量を入れると良いでしょう。(今日の私は省略)
天婦羅粉を水に溶いて揚げるだけ！
＜鰯のタタキ＞
鰯 適量
大葉 適量
生姜 適量
青葱 適量
上記材料に加えて、梅肉を混ぜ込んでもOK!
また、なめろう風に味噌を混ぜ込んでもOK!
味噌や梅肉を加えた場合、焼き海苔に包んで食べるとさらに磯の風味が増します!!
