夏野菜のラザニア Pizza風

作り方

材料：
茄子　　　　　　適量
ズッキーニ　　　適量
ジャガイモ　　　適量
ピーマン　　　　適量
オクラ　　　　　適量
玉ねぎ　　　　　適量
とろけるチーズ　適量
ベーコン　　　　適量
ピザソース　　　適量
ラザニア生地　　適量　(Barilla社製がお勧め)
ホワイトソース　適量
マヨネーズ　　　必要に応じて
まぁ、すべてが適量ですね！！いい感じで用意してください。

手順：
茄子は輪切りに、ズッキーニは半月切りにして水に浸して灰汁を抜きます。
特に、茄子は灰汁が強いので水を換えて灰汁を抜きましょう！

野菜の灰汁を抜いている時にホワイトソース(もどき)を作ります。
難しいことは面倒なので、クリームシチューのルーを適量の水または牛乳で伸ばします。
水に浸した野菜から水分が出るので、少し固めにホワイトソース(もどき)を作っておくのがポイントです。
焦がさないように気を付けましょう！
ヘラをうまく使いこなしましょう！！！
同時にジャガイモを調理します。
茹でるのは面倒なので、濡らしたキッチンペーパーでジャガイモを包み、さらにラップで包んで電子レンジで5分間加熱します。
やけどに注意して皮をむきましょう！！

耐熱皿にホワイトスース(もどき)を敷き、ラザニア生地を敷きます。
その上にピザソースを伸ばし、ジャガイモ、ズッキーニ、茄子を敷きます。
さらにその上にピザソースを伸ばし、ピーマン、オクラを乗せ、チーズを乗せます。
お好みで、ピザソース、ベーコン、チーズの二段にします。
お好みでマヨネーズをトッピングしてください。
※写真は二段造りです！！

調理は電子レンジとオーブンの二段構えです。
初めに電子レンジに3分～4分かけ、茄子、ズッキーニの芯を抜きます。
その後、180～200℃のオーブンでチーズに焦げ目が付くまで焼き上げます。
以上で調理完了！！！