June 22, 2008アーカイブ

今年はグレープフルーツ酒に挑戦です。

グレープフルーツは、白肉系(ホワイト)でも赤肉系(ルビー)でもOKです!!
準備するのは、ホワイトリカーorウォッカ　1本、グレープフルーツ　中3個、氷砂糖　適量です。
グレープフルーツは、写真のように皮を剥いて1個分を漬け込みます。
まぁ、初めてなので分量等は結構適当に作りましたが、炭酸で割って飲むなら砂糖多め、ロックで飲むなら砂糖少な目のほうが良いでしょう・・・。

グレープフルーツは、洗剤を付けてお湯で洗ってください!
皮を漬け込むので、ワックスや防腐剤を取り除かねばなりません。

1ヶ月後に皮を引き上げ、2ヶ月後に果実を引き上げれば完成です!!