鰤の照り焼き

今日の逸品は鰤(ぶり)の照り焼きです。

そろそろ寒鰤の季節ですね！
今日は、珍しく近所のベニマルに天然物の鰤があったので購入しました。
照り焼きは、タレに30分くらい漬け込んでからグリルで焼きます。
漬けダレは、醤油：酒：味醂＝１：１：１に生姜の絞り汁を少々加えます。
仕上げに、染め卸を添えて出来上がりです！！