December 5, 2006アーカイブ

今日の逸品は、烏賊肝ホイル焼きです。

烏賊のゲソと肝、玉葱をホイルで包んで焼いただけのシンプルな料理です。
隠し味に日本酒少々と醤油少々を加えますが、素材本来の味が楽しめる逸品です。

洋風がお好みの方は、玉葱をシメジに、日本酒をを白ワインに換えてみましょう。