赤湯からみそラーメン　龍上海　本店

先日、夏休みを利用して福島→山形→新潟→福島と食べ歩きをしてきました。
Part1は山形県南陽市の龍上海本店です。

11:30開店という情報を事前に入手していたので、高畠ワイナリーを見学してから向かいました。
開店時間前から長蛇の列・・。
この店の特徴は、完全入替制だということです。
店内がかなり狭いので、一斉に入ってもらい、一気に麺を作るといった理由でしょう・・・。
私は、3回転目で座る事ができましたが、入店するのに2時間位待つ人もいるそうです。

肝心の味は、魚介系の味噌スープとからみそが絶妙にマッチして旨い！
並ばずに食べられるなら何度も行きたいといった感じです。
支店のほうが待たずに入れるのならば、支店に行ってみようかなと思います。