かつをのヅケちらし寿司
今日の逸品はかつをのヅケちらし寿司です。
このところ、かつを料理が多いのですが、それはスーパーで安く売っているためです。
今日は手抜き料理で申し訳ないのですが、かつをでヅケを作ってちらし寿司です。
この料理のコツは、かつを料理の鉄則「薬味をたくさん使う」ことだけです。
ヅケダレは、酒：醤油：みりん=1：1：1に調合するだけです。
※アルコールを飛ばすために、必ず沸騰させてください。
薬味は、茗荷・ネギ・にんにく・生姜・大葉・白ゴマです。
薬味の香りが苦手な方は、一度流水にさらすと美味しくいただけますよ！
カツオ食べたいー(*´Д｀)ハァハァ
魚類を食べたいけど夏は買って帰るまでに腐るんですよね。。。
山の上・・・＿|￣|○