June 25, 2006アーカイブ

夏はビールの季節ですね！

ギネスビールはアイルランドの国章（ハープ）を冠したビールである。
GUINNESSといえばスタウトの代名詞であり、あのギネスブックもこのギネス社が発行していたのだ。

このドラフトギネスは、330ml缶の中にフローティングウィジェットという「二酸化炭素と窒素が入ったボール」が入っていて、開栓と同時に一気にサージされ、クリーミーな泡が楽しめる仕組みである。
日本のビールメーカーもこのような工夫をしてほしい！

どのようにクリーミーかは下記の画像を見ていただきたい。
三脚を持っていないので、多少の手ブレはご愛嬌！

拡大ムービー

クリーミーな泡がグラストップに落ち着いたら出来上がりです！