すし処　天狗

実家に帰省してきたので、今日は寿司の投稿をします。
新潟でお勧めのお寿司屋さんは数多くありますが、私はここが好きです。
雰囲気もいいし、おつまみも数多く用意しているし・・定番〜変り種まで様々なネタが揃っています。
初めて行くならば、特徴的なネーミングの巻物をお試しください！！
例えば、ダイナマイト巻き、叶姉妹巻き、アデランス巻き・・・・。
そういえば、鉄腕ダッシュにも登場したことがあるお店ですよ。

写真は、「甘海老うずら卵黄」です。
もちろん、甘海老は「生」のもので絶対に冷凍物は使わないのがポリシーだそうです。
この時期は、甘海老は卵を抱いているので青い粒々が所々に残っています。
もちろん、この甘海老の卵も美味しいんですよ！