January 8, 2006アーカイブ

皆さんのイメージするカツ丼ってどんな食べ物ですか？
世の中には、カツを卵とじにした物が一般的なカツ丼のようですね。
また、ご飯にキャベツの千切りを乗せ、ソースに漬けたカツを乗せるソースカツ丼なるものもありますね！
福井のほうでは、ソースカツ丼もちょっと違うとか・・・未調査です・・・今後のレポートにご期待ください。

さて、「新潟のカツ丼」といえば写真のとおりです。
一見ソースカツ丼に見えますが、タレはみりんと醤油がベースの甘めのタレです。
全国的にも珍しいそうです。
新潟に来たら絶対に食べてもらいたい逸品です！
これも、私の青春の味・・懐かしかったなぁ・・・。