November 2005アーカイブ
今日、20時くらいに郡山は雪が舞いました。
もちろん、積もってはいませんが・・猪○代や安○島は積もったかもしれませんが・・・。
磐越西線の電車は雪を付けて走っていました。
さて、明日から師走ですがスタッドレスタイヤにいつ変えようかと悩んでいます。
W教授は、気が早すぎるので今月初旬からスタッドレスを無駄遣いしていますが・・。
皆さんは、いつごろ変えますか？
こめくんの自○車は、スタッドレス履くの？？
先日オーストラリアコースに参加したG科のWさんにお土産をいただきました。
何をもらったかというと、「357-Magnum弾」の薬莢です。
射撃の成績は、まぁまぁと本人は言っていました。
システム科の皆さんは、どれだけ的に当てたのでしょうか・・気になるところです。
イタリア組第2班が今日帰国予定なのですが、なんと、引率のW先生が飛行機に乗れませんでした。
原因は、エールフランス側にあるのですが・・・。ミラノ→パリ便が４５分遅延し、セキュリティチェックで「ビデオカメラ」がチェックに引っかかり、チェックをパスしたと同時にゲートが閉められ・・・。
添乗員も空港関係者にかけあって時間の引き延ばしをしたのですが、残念ながら乗り換えできず・・・でした。
学生は全員成田便に乗ったようです。
W先生は、名古屋便に乗って単独帰国します。
名古屋までの航空運賃と名古屋から福島までの交通費は旅行会社で負担するそうです。
皆さんも、行動には時間的ゆとりを持ちましょう。
イタリア組第１班が帰還しました。
やっぱりというか、まってましたというか・・U君はネタの宝庫でした。
彼のスーツケースはまだ「帰国」していないのです。
いわゆる「ロストバゲッジ」ってヤツですね！これも、日頃の行いのせいなのでしょうか・・。
他にも、トイレ休憩？の短い休憩時間に、一人でお土産を買いに行ってしまい、「Uがいねぇぞ！」ということで、皆でU君を探して大騒ぎしたそうです。
早く、本人の弁解を聞いてみたいものです・・・。
先日、仕事で田島（会津田島）まで行って来ました。
その際、時間があったので駅前の蕎麦屋さんで昼食をとりました。
新蕎麦の季節ということもあって、迷わず「もり」をたのみました。
おいしいという話を聴いて期待していたので、楽しみでした。
期待を裏切らないおいしさに満足です。
柏屋というお店なのですが、隠れた人気メニューに「中華そば」もあります。
観察していると、2/3の人が蕎麦、1/3の人が中華そばをたのんでいました。
蕎麦屋なのにラーメンという人もいると思いますが、ラーメン（中華そば）もおいしいそうです。
次回は、中華そばにしてみたいと思います。
本日14時くらいに、このBlogを管理しているデータベースがぶっ壊れました。
破損箇所はmt_commentテーブルでした・・・。
幸い、破損テーブルが１ヶ所だったので、復旧もそんなに時間がかかりませんでしたが、一部のコメントデータが失われてしまいました。
皆さんも、データベースのバックアップはマメに取得するように心がけましょう。
こういうのを「肉じゃが」って言うんだよ。
皆さんのおかぁちゃんが作る肉じゃがって、肉が少なくない？？→「じゃが肉」だよね。
材料は、豚肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、糸コンニャク
調味料は、酒、みりん、醤油、砂糖
以上です。
コツは、先に野菜を煮て、その煮汁で豚の角煮を作り、仕上げに野菜と合わせること。
豚の角には「炊飯器」を使ってお米を炊く感覚で調理すると簡単です。
肉じゃがは「甘み」で味を引き立たせます。
甘みは素材に入りにくいので、「さ・し・す・せ・そ」なんていう順番で砂糖は最初に入れるとされています。
もっとも、玉ねぎやニンジンには素材の甘みがあるので、ジャガイモと肉に味を入れることを考えて味付けしてください。
肉じゃがくらい作れないと嫁に行けないぞ！
今日の一品は、鰤（ぶり）の刺身です。
関東ではワカシ・イナダ・ワラサ・ブリの順、関西ではツバス・ハマチ・メジロ・ブリの順で名前が変わる出世魚です。
関東以北で一般にいう「ハマチ」は養殖の鰤のことを呼んでいます。
ズワイガニと並んで、冬の北陸の名産です。
もっと寒くなると「寒鰤」と呼ばれ、脂も乗って味も最高になります。
お試しあれ！
新潟ラーメンレポートPart2
今回は、「おもだかや」についてです。
魚介系の出汁が特徴の「昔ながらのシナソバ」です。
新潟4大ラーメンの1つ「極細麺のあっさり醤油ラーメン」の流れを汲むラーメンです。
トッピングに「茎わかめ」の千切りが乗っているのが面白い・・・時期によってはほうれん草になりますが。
新潟バイパス女池インターのすぐ脇、パチンコ屋さんの駐車場にあります。
先日、スクラッチの宝くじを購入しました。
4枚（800円）購入し、なんと1,000円が2枚、100円が1枚当選！！
売店のおばさんも、一緒に喜んでくれました。
購入店は近所のカインズホームの宝くじ売り場です。
ん〜、年末ジャンボもここで買おうかな？？
もしかしたら、ここで運を使い果たしたかな(?_?)
一部のユーザからリクエストがあった「らくがきボード」を設置しました。
皆さんも書き込みができるようになっていますので、書き込んでください。
なお、公序良俗に反しない程度でお願いします。
先日、海外研修イタリア組が出発して行きました。
すべてのコースの出発を見送った私としては、微妙な気持ちです・・。
やっぱり、海外研修って参加してナンボですよね・・・。
来年は、参加したいなぁ・・と思っている今日この頃です。
今頃、イタリアに着いた頃だろうか・・・。
先日、新潟へ出張してきました。
その際いくつかラーメン店を巡ってきたのでレポートします。
まずは、「東横」。
この店は、新潟でも1位・2位を争う店です。
新潟4大ラーメンの中の一つ「割りスープ付き味噌ラーメン」の店です。
なぜ割りスープが付いているかというと、味が濃厚なのです・・・。ただショッパイだけじゃないんです。
一度食べたらやみつきになること間違いなし。
新潟4大ラーメンの残り3つについては、気長にレポートを待っていてください。
本店（駅南店）は新潟駅南口近くです。
ほかにも愛宕店、紫竹山店があります。
皆さんは、ズワイガニを食べたことがありますよね・・・。
おそらく、皆さんが食べたことがあるのは「オス」のズワイガニです。
一般的に流通するのは、オスのズワイガニで、一杯千円から、高いものだと1万数千円位の値がつきます。
では、メスのズワイガニはというと・・・
産地以外に出回ることはめったになく（最近は、ネット通販で取り寄せも可）、ほとんどが地元で消費されます。
写真は、メスのズワイガニです。値段も一杯数百円程度でとてもお手軽です。
ただし、大きさがオスの半分以下と小さいのです。
しかしながら、メスは「卵巣」を抱えているのです。
卵巣が「うちこ」「そとこ」と二層になっているので「二度美味しい」というわけです。
身のほうも、オスのカニには無い独特の甘みがあり、通には好まれています。
どのような甘みかというと、「栗」のような感じでしょうか・・・。
北陸のでは「香箱蟹」（こうばこがに）と呼ばれています。
今月、蟹漁が解禁になりました。これから、冬に向けておいしくなる時期ですね・・。
今年の冬は、蟹を食べよう！！
今日の逸品は、ハンバーグシチューです。
寒くなりましたね・・。
こんな夜には、アツアツのハンバーグシチューはいかがですか？
作り方は、とっても簡単です。（手抜きです・・・。）
ヨークベニマルなどのスーパーで売っているハンバーグ（生のもの）をフライパンで炒めます。
両面をしっかり焼いてください。このとき、中が生焼きでもOKです。
同時にレトルトのハヤシライスを鍋に入れ同量の水で薄め、沸騰させておきます。
両面に焦げ目がついたハンバーグを鍋に入れ、焦げないように注意しながらちょうど良い濃度まで煮詰めます。
トッピングに、温野菜を添えるとBetterです。
温野菜も、ニンジン・インゲン・カボチャ等をラップで包んで電子レンジへ入れればすぐに出来上がります。
お試しあれ！
今日の逸品は鯖の味噌煮
鯖の味噌煮のコツは、生姜をタップリ使うことと味醂を使って甘めに味付けすることです。
酒、味醂、水、生姜を鍋に入れ味噌を溶いて味を確認します。
煮詰めていくので、味噌味は薄めで構いません。
この味付けは、経験と勘がものを言うので、練習を重ねて体得してください。
また、砂糖を使う場合はザラメ糖をお勧めします。
目安として、酒：味醂：水＝１：１．５：２くらいでしょうか・・・。
後は、鯖を入れて煮込んでください。
なるべく強火で短時間で仕上げると、楽ですよ。このとき、落し蓋をすると良いでしょう。
味見は沸騰してしばらくしてからにしましょう。鯖に当たらない様に・・・。
本日、広報支援でガイダンスに行って来ました。
常磐線双葉駅の隣にあるコミュニティーセンターまでは、遠かった・・・。
郡山から288号で約2時間の旅です。常磐道早く伸びろ・・・。
帰りに電光掲示板に目をやると、「2℃」の表示と「路面凍結注意」の表示が・・・。
我が家でも、本格的にヒーターを稼動させました。
今年は、灯油も値上がりして大変です。
うぅ〜ん、こまった・・・・・。
今日の逸品は、鮪ヅケ丼です。
ヅケを美味しく作るコツは、タレにあります。
酒：味醂：醤油＝１：１：１が基本となります。
このとき、酒と味醂は沸騰させて完全にアルコールを飛ばします。
アルコールを飛ばした酒、味醂を冷ました後に醤油を加えると、醤油の香りが飛ばずに風味が増します。
削ぎ切りにした鮪を冷ましたタレに漬け込んで約10分待ちましょう。
熱々のご飯に、鮪を乗せて山葵、針海苔を添えて出来上がりです。
お好みで、すきみ鮪を乗せると（写真）なお一層美味しくいただけるでしょう。
期間限定でサイトのイメージを変更します。
皆さんはサンタクロースに何をお願いしますか？
私はプレゼントはいらないから、年末ジャンボあたりますように・・・。
絶叫マシーンに続いて今日は私の休日について・・・。
このBlogの読者の大半が19歳〜20歳なので、その頃の記憶をたどってみました。
たしかあれは、19歳の12月の忘年会シーズン、店は大忙し・・・。
とある土曜日のことである。いつものように仕事を終え吉祥寺発23時45分の快速高尾行きに乗車し乗り過ごすことなく西八王子駅で下車し、自宅へ帰り着いたのである。
冬とはいえ、仕事中は走り回っていたので汗だくでした。
シャワーを浴び、風呂上りのビールを一本飲んで布団に入りました。
朝目覚めると「ズーム イン！」なんて叫んでいる輩がテレビに映っていました。「あれ？」
ズームインサンデー！なんていう番組はもちろんありません。
私の日曜日は何処へ消えたのか・・・・。休みを返せ〜！
先日、海外研修第一陣がラスベガスより帰還しました。
我がクラスの委員長はストラトスフィアタワーのX-Streamに乗ってきたそうです。
ストラトスフィア（成層圏）タワーは地上高329mです。
感覚的には、東京タワーのテッペンにあるマシーンと思ってもらえればいいのかな・・・。
イメージ画像
私の絶叫マシーン経験の中で最も印象深いのは「通勤快速 大月行き」です。イメージ画像
先の投稿の続きになるが、早く帰れるからという理由でこの電車に乗ったのである。
案の定、寝込んでしまい降りるはずの「西八王子駅」をはるかに通り越してしまい不覚にも終点の「大月駅」に着いたのである。
「うぉ〜〜！！！！！！！！！」である。
吉祥寺駅発23時23分であった？ため、もちろん大月から帰ってくる電車もなく、駅から追い出されて（追加運賃を精算させられ）ベンチで野宿・・。晩夏とはいえ、山梨は寒かった・・・・。
ほかにも、奥多摩や五日市にも行った（不本意だが）こともある・・・・。
夢の中では電車を降りているのである。おかしいなぁ・・・。
これが、夢と現実の違いってやつですかねぇ・・・。
皆さんも、こんな乗り過ごしの経験ありますか？
さて、これから東京に出て行く皆さん、そろそろどの辺りに住むか決めましたか？
私は、以前板橋区中台に住んでいました。
最寄の駅は「都営三田線 志村三丁目」、「東武東上線 上板橋」でした。
東京方面へは三田線、池袋・新宿方面は東上線と路線を使い分けることができたので通勤にも遊びに行くにも便利でした。
どちらの駅にも20分くらい歩くのですが、家賃もそこそこ1LDK（広い）で\82,000-と都内の中では安い方だと思います。
もちろん、部屋が狭くともOKという人はもっと安いところもありますが・・・。
通勤経路を2ルート確保できると、通勤時間の短縮に役立つかも・・・。
私の友人のように、茨城から通うなんてことも面白いかもしれませんね。
特に、車を持ちたい人は遠距離通勤しないと駐車場代等で車を維持することが難しいと思います。
それから、バイクの免許は取ったほうがいいですよ。
車はもてなくとも、バイクがあれば遠出もできるし、福島へ帰ってくるときも高速使えるし・・・。
私は、社会人になってからバイクの免許を取りました。
400ccのバイクに乗っていましたが、気分転換に葉山の方へよく出かけていました。
海を見ながら走ると気持ちいいですよ！
早めに店をあがった私は、まかないが食べられなかったので、人気のラーメン店ホープ軒へ行った。
ホープ軒は、吉祥寺でいつでも行列ができている人気のラーメン店である。
ここの店員さんたちはいつも私たちの店を使ってくれていたので、顔なじみである。
そんなこともあって（一人客というここともあり）、意外と待たずに座ることができた。
中華そばを頼み、しばらくするとあきらかに一般のメニューとは違うトッピングが施されたラーメンが運ばれてきた。
ホープ軒の店長が「いつもサービスしてもらってるから」と言いながら「今度サービスしろよ！！」と言わんばかりの勢いで「中華そば、おまち〜！」と言い放つ。周りの客は「？？？」である。
サービス業って大変だなぁと思ったのでした。
まだ20歳の若かりし頃・・・
（読者の、30過ぎのオヤジ連中は国分寺で過ごした若かりし頃を思い出そう！！）
当時、大学生と会社員とを両立していた私は、とても疲れていた！？
その頃はリーダーとして店長不在時にはホールを、調理長不在時にはキッチンを仕切っていました。
いつものように大学に行き、6時間目まで授業を受け、いつものように仕事に向かった・・。
ところが、いつもと違って店長・調理長は揃って会議・・・・。
二人揃って開店時間にはまだ会議場・・・。
出勤すると仕込みが終わっていない！！ホールはどうにか開店準備はできているようだった。
急いでキッチンに入り、仕込み作業を手伝う。
いつもなら、冊取り（すぐに刺身にできるようにブロックになった状態）されている状態で納品されてくる魚たちがなんと丸（頭も尻尾も付いた状態）で入っているではないか！！
ブリ・カツオ・金目鯛・平目・・・あぁ、宴会には間に合わない〜！！！
魚を卸せる板前がいないのかこの店は？（都会の店って恐ろしいですね！）
「お前ら板前か！！」と一喝したが・・そんなことを言ってもも始まらないので黙々と魚を卸し、料理の順番は大きく狂ってしまったが、どうにか宴会料理を出し、一般客のオーダーを捌き・・・・・。今更愚痴は言うまい。
その日は、客の切れがよく早くあがれる事に！ラッキー！！
先日、郡山市内の某店舗に覆面調査に行ってきました。
某店舗・商工会議所・郡山販売士会・学校の産学半官連携プロジェクトです。
詳細が纏まるまでは「覆面」調査なので、あまり詳細は述べられませんが・・。
教室の中に閉じこもった授業と違い、現場に出る楽しみを味わえたと思います。
学生・店・商工会それぞれ得るものが多かったと思います。
入院中に解きまくって応募した懸賞つきクロスワードの結果が出ました。
全部ハズレでした。
無念じゃ〜！
今日は電化製品のクリーニングについて伝授しよう。
調子の悪い家電製品は、カバーを外して丸洗いするべし。
静電気で埃がいっぱいの製品は、マイペット等の洗剤を事前に吹き付けるべし。
水道水で隅から隅まで洗い流してくださいね。
※スピーカー等の紙でできている部品は事前に取り外すこと！
もちろん、我が家のテレビは過去2回ほど水洗いしています。
購入してから約10年ですが、調子はまだいいですよ。
通電する前に、必ず完全乾燥させること。
特に冬場は時間をかけましょうね。
学生の皆さんには大変ご迷惑をお掛けしましたが、本日２Fからルータを移植しました。
元通りネットワークにアクセスできるはずです。
不具合等あったら報告してください。
教授、U川T、N本Tにご協力いただき作業を完了しました。
ご協力感謝します。
ムネオT、ジュースご馳走様でした！
今日の逸品はカジキのソテーです。
写真のテスト投稿を兼ねてUPしました。
今後も、気が向いたら夕食を投稿しますね！
リクエストがあればどうぞ！
なお、レシピは追記を読んでください。
球技大会の時に捻った膝がまだ痛いです。
左足一本で立つと激痛が走ります。
だから、ズボンを履いたりするのは一苦労。
やっぱり、年のせいですかねぇ・・・。
本日、海外研修第一陣ラスベガスコースが出発しました。
無事、定刻どおり旅立って行きました。
引率のある先生が旅立つ前に「また来世〜！」と言っていたのが印象的です。
皆さん、無事帰ってきてください。
今日11月1日は寿司の日です。
皆さんは、どんなネタが好きですか？
わたしは、白身のネタが好きです。
わたしの出身地、新潟では白身の魚だけで握ってもらうこともできるんですよ。
日本海は、白身の魚も豊富です。
それから、ウニは嫌いです。生きているやつの殻をその場で割って食べるのはとても美味しいですが・・・。
まったく関係ありませんが、下のサイトで遊んでみては？？
http://www.typing.sakura.ne.jp/sushida/play1.html
我が家の冬支度第一弾！
石油ファンヒーターを復活させました。（結構前ですが・・・）
明日は、冷え込みますよ！とニュースで言っていたので、心の準備もそろそろ必要か？？
我が家の冬支度第二弾！！
ペット用ヒータを購入・設置しました。
オカヤドカリは南国育ちの天然記念物です。
パネル型のヒータを準備し、その上に飼育容器を置いています。
Beachworldも同じく20度以上の水温を保たねばならないので、パネルヒータの上に容器を置いています。
今年の冬は、これで大丈夫かな？？
皆さんの冬支度は？？
冬眠は無しね・・・。
